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ホタテのポワレ、丸鶏ガラスープと干し椎茸のソース添・ゆずの香
千葉 直樹
地場ビストロ料理とシャンパーニュ VERANDA
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しいたけと鶏団子のお椀
田島 満成
Cuisine de HARUNO 表参道
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くわいの椎茸蓑揚げ 柚子味噌で
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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椎茸の土佐和え
野永 喜三夫
日本橋 ゆかり
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海鮮ばらちらし
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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鹿児島県のお雑煮
牛之濱 慎悟
ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー
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こごみのお浸し～湯葉あんで～
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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おでん
小林 繁
銀座たまさか
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あんかけ 五島うどん
藤井 武
かりん
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生クリーム入り西洋茶碗蒸し 黒こしょう風味
嶋倉 秀一
大山
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ふんわり玉子の塩豚うどん
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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家庭でプロの味！酸辣湯(サンラータン)スープ鍋
嶋倉 秀一
大山
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精進まめぶ汁
磯村 悠介
Wa風本舗おやぢの台所
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酸辣湯（サンラータン）〜酢とコショウのとろみスープ〜
井上 和豊
szechwan restaurant 陳
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熊本県のお雑煮
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
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神奈川県のお雑煮
辻 昌也
碗宮
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合鴨と茄子の治部煮
高橋 豊和
初代 割烹 高橋
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茨城県のお雑煮
岡部 光一朗
デルソーレ （ＤｅｌＳｏｌｅ）
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ヘムルチョンゴル（韓国の海鮮鍋）
柳 香姫
韓国旬彩料理 妻家房 COREDO日本橋店
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鴨団子のとろろ鍋
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ