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鯵のみどり酢
橋本 幹造
一凛
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かつおのお刺身胡麻ぽん酢
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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垂水カンパチ千草巻き～コチュジャンポン酢～
中村 孝明
中村孝明 貴賓館
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カツオ、巨峰、モッツァレラのサラダ仕立てバルサミコ酢ソース
永島 義国
SALONE2007（サローネ ドゥエミッレセッテ）
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さざえとフルーツトマトのとろろ昆布サラダ
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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炙り間八のお刺身 青ネギポン酢
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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かつおの塩たたき
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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秋刀魚の大根寿司
後藤 祐二
神楽坂 和らく
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石鯛の青紫蘇カルパッチョ
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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即席 乳酸発酵浅漬け
酒井 研野
京料理 菊乃井 本店
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かんぴょう巻きと一口手巻き寿司
秋山 能久
六雁
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鯛の昆布じめ
戸川 基成
鮨 からく
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生しらすと桜えびの紅白盛り
橋口 司
炭旬鮮市場 からす
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鯛と筍の卯月焼
松井 大典
活えび料理 えび家庵 ebiyan
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飯蛸のぬた
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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鮎の背越し洗い
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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かつおの酒盗カルパッチョ 山葵ドレッシング
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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鶏もも肉幽庵焼き マーマレード味噌和え
小田島 大祐
割烹 小田島
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大根 九州漬け
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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金町小蕪の浅漬け ゆず風味
野永 喜三夫
日本橋 ゆかり