1

焼きそば、豚肉は包丁で2cm程のサイズに切る。
もやし、キャベツ、人参、みじん切りにする。
マヨネーズ、辛子、練乳をあわせ、辛子マヨネーズを作る。

2

最初に豚肉を炒め、油が出てきたら他の野菜を全て入れて更に炒める。
焼きそばを入れ、ムラなく混ざればご飯を入れる。

3

塩胡椒、ソースで調味し、けずりぶしと天かすを加える。
セルクル型に入れ整形する。
仕上げに、卵黄、白髪葱、姫葱、糸唐辛子を盛り付ける。
マヨネーズを添えて