チュロスショコラ大塩 貴弘シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント 生地は冷凍保存出来ますので次回からは簡単に出来立てのチュロスが楽しめます。 チョコレートはテンパリングを行わなくても可です。 4人分/調理時間:約30分 材料・調味料 分量 下準備 チョコレート 200g ■ チュロス 小麦粉 250g 水 420ml 塩 5g 砂糖 50g バター 30g 作り方 1 鍋に水、塩、砂糖、バターを入れ、沸騰直前に火を消し小麦粉を入れてよく練る。 2 冷めたら絞り袋に入れ好みの形に絞る。(この時にそのまま揚げても、バットに並べ冷凍してもオッケーです。) 3 揚げ油を用意し、170度くらいの油で揚げ、キツネ色になったらクッキングペーパーの上で油を切ります。 4 チョコレートを湯煎で溶かし、チュロスに掛けて冷蔵庫で固まれば出来上がりです。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 春の息吹~春姫金柑,デコポン,苺百合根茶巾,アスパラアイス~ 高野 慎司(AGGRE BAR AND GRILL) 焼き林檎のショコラケーキ 土屋 英明(菜食志向) ヨーグルト風味のパンナコッタ フジワラ ミキコ(ギリシャ料理&バーOLYMPIA) チュロスショコラの写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20