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グリーンピースのポタージュ
田中 達也
ビストロユイット
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鴨のロースト ほろ苦いオレンジソース
入砂 俊重
メゾン ポール・ボキューズ
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スズキのポワレ 2種のオレンジソース
入砂 俊重
メゾン ポール・ボキューズ
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赤ワインとすき焼きの香るビーフカレー
渡辺 雄一郎
Nabeno‐Ism
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フランスバスク地方をイメージしたえびのピペラードカレー
渡辺 雄一郎
Nabeno‐Ism
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豚バラ肉と野菜のクリスピーカレー
岩元 学
レストラン アピシウス
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アサリとベーコンのクラムチャウダー
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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スープ ド シャンピニオン（きのこの濃厚スープ）
今田 一之
プレニチュード
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カキのアヒージョ 秋の味覚
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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マッシュルームと黒米のスープリゾット
米澤 文雄
ジャン・ジョルジュ東京 Jean‐Georges Tokyo
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白菜とほおずきのバジルスープ
今帰仁 実
ロドラント ミノルナキジン
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マッシュルームのクリーミースープ カプチーノ仕立て
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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トマトジュースで作る簡単リゾット ポーチドエッグのせ
山田 理
バンボリーナ
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米粉クレープ
水上 寿樹
隠れ家イタリアン OSTERIA Bava
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ラム肉の酒粕西京煮
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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和牛＆野菜たっぷり・ぽかぽかリゾット
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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下町風ロールキャベツ
工藤 真樹
entraide
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みどりいっぱいのリゾット
門脇 稔
osteria CROCETTA
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垂水カンパチ千草巻き～コチュジャンポン酢～
中村 孝明
中村孝明 貴賓館
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鶏モモ肉と車エビのフリカッセ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）