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鴨とリンゴのサラダ チコリの器で
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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りんごの豚肉巻き塩酢豚 グレープフルーツ風味
鈴木 明彦
絵芙
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完熟トマト「アップルスター」・ヤリイカ・鳴門産わかめ和え
柏田 幸二郎
かさね
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牛肉とりんごのキノコドレッシング ゴルゴンゾーラソース
宮崎 和彦
cerchio
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りんごとビーツ、カリフラワーのサラダ、ヨーグルト風味
フジワラ ミキコ
ギリシャ料理＆バーOLYMPIA
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南瓜と林檎のヨーグルトサラダ
黒須 修一
レストランアラスカ日本プレスセンター店
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マグロのステーキたたき風～りんごと玉ねぎのソースで～
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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豚肉のミルフィーユステーキ 林檎バルサミコ風味
見上 功次
トラットリア セレーナ
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即席 乳酸発酵浅漬け
酒井 研野
京料理 菊乃井 本店
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鹿のインヴォルティーノ 山の香り
見上 功次
トラットリア セレーナ
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ピクルスとフレッシュフルーツのテリーヌ仕立て
嶋倉 秀一
大山
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カクテキ（大根キムチ）
池田 紗英
韓国料理・金達莱 新大久保
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芋なんきんの“ガーリバル”マリネ とアレンジも。
古藤 和豊
中国料理翠園
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【エゾシカ】エゾシカのジンギスカン
足立 文亮
えぞや 喜多釜戸
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シーフードサラダ 青葱、トレビス・花椒と一緒に
田村 亮介
麻布長江 香福筵
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帆立とイチゴの赤甘酢ソース
服部 暁彦
爆香房
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プルコギ（韓国焼肉）
田野 博
コリアンダイニング五穀亭 京王プラザホテル
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れんこんクロケット――バルサミコ香るフルーツあんかけ
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン