りんごの豚肉巻き塩酢豚 グレープフルーツ風味鈴木 明彦シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント 豚肉で巻いたりんごを、油を入れたサクサクの衣で揚げて たれのソースは、煮立たせずに、とろみをつける。上からかけても、先にひいてもよい。 2人前/調理時間:約15分 材料・調味料 分量 下準備 りんご 4分の1 皮をむいて長細く4等分に切る。塩水につける 豚バラしゃぶしゃぶ用スライス 80g(8枚) 片栗粉 80g うち40gは衣用 小麦粉 80g ベーキングパウダー 2g いれなくても大丈夫 水 140g うち40gがたれの分 サラダ油 20g 塩 3g うち2gがたれの分 こしょう 少々 下味用 グレープフルーツ 半個 4枚スライス残りは絞る 砂糖 50g 酢 20g 水溶き片栗粉 少々 トマト 半個 飾り用スライス 水菜 少々 作り方 1 4等分に切った細長いりんごに、豚肉をしっかり巻きつけて、塩、こしょうで下味つける。 2 衣は、小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、水でよく混ぜて最後にサラダ油を入れる。 油を入れたら、混ぜすぎない。 3 先に巻いたりんごを、160℃の油でゆっくり揚げる。豚肉に火が通ったら、ペーパータオルで油をきる。両端を落として、斜めに切る。 4 鍋にグレープフルーツの絞り汁、砂糖、塩、水、酢を入れて弱火にかける 完全に沸かないうちに、水溶き片栗粉を入れる。薄くとろみをつける 沸かしすぎないように 5 飾りのトマト、グレープフルーツのスライスを、皿に並べ切ったりんごを乗せる。 たれを、上からかけてもいいし、皿に先に乗せてもいいかも お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 豚肉とキャベツのジャージャー回鍋肉麺 嶋倉 秀一(大山) ジャガイモのピリ辛豚バラ巻き 久保田 涼(中国料理 孝華 CHINESE DINING) 中華ちまき(粽子) 服部 暁彦(爆香房) りんごの豚肉巻き塩酢豚 グレープフルーツ風味の写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20