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香醋肉塊 (豚ロース肉の黒酢ソース)
中川 優
中国料理 天外天
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麻婆茄子（茄子の唐辛子甘酢炒め）
井桁 良樹
中国菜 老四川 飄香 麻布十番店
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〔まかない〕豚肉の竜田揚げ 甘酢あんかけ
岩元 学
レストラン アピシウス
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めかじき湯葉揚げ(レモンポン酢添え)
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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春野菜の和風ポン酢タリアータ
嶋倉 秀一
大山
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博多茄子のマリネ バルサミコソース バジルの香り
本多 哲也
Ristorante HONDA
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揚げない！から揚げ！！彩り野菜のマリネ添え
中野 忠徳
奈良 野菜ソムリエの店 Rokumeikan
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即席 乳酸発酵浅漬け
酒井 研野
京料理 菊乃井 本店
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ちくわ南蛮のタルタルソース
嶋倉 秀一
大山
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骨付き鶏もも肉の唐揚げ 温玉のつけだれで
小河 雅司
元赤坂ながずみ
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じゃがいもコロッケ エッグベネディクト仕立て
嶋倉 秀一
大山
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ピーマンのピクルス風おつまみ
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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鶏のソテー唐揚げ風 サマドレがけ
鈴木 明彦
絵芙
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むきエビのチリソース（干焼蝦仁）
鈴木 広明
赤坂 四川飯店
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鶏肉とカシューナッツのピリ辛炒め
井桁 良樹
中国菜 老四川 飄香 麻布十番店
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焼肉のせそうめん
篠原 昇
アジアンキッチン&BAR GreeN
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ビーフシシケバブ レモングラスの香り
高良 康之
銀座レカン
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~土鍋で熱々の~ 酸辣海鮮春雨
須賀 久
東明飯店
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鶏の唐辛子炒め 山椒風味
鈴木 明彦
絵芙
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～夏にピッタリ～ スパイシーロック
本田 祥幸
アイワナドゥ岩戸