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グラタン ドゥフィノア（じゃがいものグラタン）
牛之濱 慎悟
ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー
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アサリとベーコンのクラムチャウダー
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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スープ ド シャンピニオン（きのこの濃厚スープ）
今田 一之
プレニチュード
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サーモンのカリカリ焼き グリーンピースのスープに浮かべて
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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落花生のクリーミーポタージュ
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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じゃがいものニョッキ クリームソース
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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新じゃがのバーニャカウダ仕立て
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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新じゃがのアーモンド風グラタン
黒須 修一
レストランアラスカ日本プレスセンター店
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新たまねぎと海老の冷製スープ仕立て
林 和孝
和食器フレンチ Komorebi
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マッシュルームのクリーミースープ カプチーノ仕立て
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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桜が香るあんみつ
高山 裕也
Cuisine de HARUNO
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鶏モモ肉と車エビのフリカッセ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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黒豆パンナコッタ
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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コーンチャウダー
福井 孝宏
ホテルオークラタバーン柏
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鳥海山なめこ＆ポルチーニ茸のクリームパスタ
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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ぶなしめじのクリーム仕立て えのきをのせたホタテ貝添え
岡本 英樹
ルメルシマン オカモト
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元気つくしの焼きリゾットとホタテのソテーチーズのクロッカンテ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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ハッシュドビーフオムライス
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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エキゾチックなかき氷
船波 知幸
Cuisine de HARUNO
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玉ねぎの詰め物 チーズのソースとくるみ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau