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サーモンのリエット
梶山 孝浩
L’enfant Coeur et Coeur
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新玉ねぎとポレンタのグラタン風オーブン焼
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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新じゃがのアーモンド風グラタン
黒須 修一
レストランアラスカ日本プレスセンター店
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鳴門産わかめとそば粉のクレープ包み
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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舞茸のソテー チーズフォンデュソース
齋藤 博文
ヴィアブレラ
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フラメンカ・エッグの春と京都のイメージで
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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ラムチョップのソテーとチーズを加えたアリゴ風マッシュポテト
鏡 智行
ロゼット（センチュリーコート丸の内）
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ブラジルチキンロースト オルトラーナ風セレソンカラーソース
嶋倉 秀一
大山
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ダークチェリーチョコレートパンケーキ
布施 里英
ジェイド ファイブ
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クリスマスパーティー～みんなで作るお好み焼きガレット
和田 征二
PLUM TEPPAN DINING 堂山
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カリカリチキンのクリームソース
ﾄﾘﾎﾟﾘ ｱﾀﾞﾙﾍﾞﾙﾄ
鉄板焼、炭火焼Bell
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鮭のムニエル
小嶋 淳史
一粋
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ホタテのポワレ、丸鶏ガラスープと干し椎茸のソース添・ゆずの香
千葉 直樹
地場ビストロ料理とシャンパーニュ VERANDA
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梅しそ厚焼き玉子
藤田 奈美
海んちょ
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サーモンのパン粉焼き～納豆クリームソース～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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マグロのタルタル カツオ節のアンサンブル
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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米粉のクレープグラタン
丸山 聖二
リストランテ コラッジオ
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福島牛もも肉のきのこベシャメル包み焼
稲垣 雄太
おば九 HANARE
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のりとクレープのなると巻
篠崎 悟
ひだまりや
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ウナギの蒲焼き 洋風オーブン焼き
西尾 猛史
仏蘭西懐石 星家