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五目豆
園山 真希絵
そのやま
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なます
後藤 哲荘
哲庵
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叩きごぼう
後藤 哲荘
哲庵
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田作り
後藤 哲荘
哲庵
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筍の土佐煮
田中 佑樹
伊勢すえよし
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伊達巻
鈴木 良二
銀座割烹 里仙
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芋金団（芋の栗きんとん）
鈴木 良二
銀座割烹 里仙
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百合根金団（ユリ根の栗きんとん）
鈴木 良二
銀座割烹 里仙
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小さなカワイイ宇治抹茶伊達巻
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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サワラの蕪蒸し
松尾 雄二
鮨処 つく田
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鮮度の一滴香る 鯛の昆布〆
小河 雅司
元赤坂ながずみ
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さつまいもの昆布つゆあんかけ（大学芋風）
小田島 大祐
割烹 小田島
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鯵のみどり酢
橋本 幹造
一凛
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春野菜のどたれ和え
佐藤 佑樹
銀座 凛
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南高梅と長芋のムース～桜餅見立て～
雑賀 弥一
Japanese Dining 煌
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グラパラリーフのお豆腐 胡麻餡掛け
山口 大視
銀座 茶良ら
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菜の花豆腐
雑賀 弥一
Japanese Dining 煌
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島そらまめの豆腐の真薯（しんじょ）蒸し
毛利 奈津美
海月
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安納芋とパセリの胡麻和え
毛利 奈津美
海月
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チョットびっくり！カリッカリ揚げ出し豆腐
嶋倉 秀一
大山