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米茄子の田楽
下室 淳
赤坂とだ
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おつまみ！なめことオクラ納豆のネバネバ焼き蕎麦がき
嶋倉 秀一
大山
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秋野菜の大豆クリーム掛け
前川 浩一
祇園 さゝ木
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ピーマンとアスパラのピーマンポン酢ソース
嶋倉 秀一
大山
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大根餅
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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和牛炙り わさび味噌ドレッシング
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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阿波尾鶏のたたきとそら豆の青しそ和え
松田 成生
かなで
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米茄子の鶏そぼろ炊き
羽深 知己
葉歩花庭
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伝統の江戸料理 焼き大根を現代風に。
嶋倉 秀一
大山
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焼き油揚げとワカメのみぞれ和え
大塩 貴弘
クレインカフェ
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深味しいたけもちと体が喜ぶ彩り野菜の前菜
佐藤 友宏
和厨房 とりまる
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炙りホタテの焦がしバター醤油風味
嶋倉 秀一
大山
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のりとクレープのなると巻
篠崎 悟
ひだまりや
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白菜の明太子和え
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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カキの漬け焼き
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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焼オクラと白身魚のお刺身 玉子ポン酢掛け
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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鶏魚と焼茄子の黄味辛子ポン酢
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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カキの雲丹みそ 紅葉焼き
井上 憲治
Brasserie Pigalle yokohama