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高野豆腐の煮物
渡邉 隆裕
神楽坂 たんたか
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ちりめん山椒（ちりめんじゃこ有馬煮）
渡邉 隆裕
神楽坂 たんたか
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焼きたらの芽の黄味酢掛け
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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〔まかない〕手羽の時雨煮
山田 耕之亮
鳥料理 玉ひで
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独活（うど） 梅肉漬け
丹 敏男
白虹
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桜花蓮根
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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落花生豆腐
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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ふわとろ温玉豆腐
嶋倉 秀一
大山
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五色野菜わかめ巻
大和田 良彦
福和
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トマト「Grand rosso」冷製ムース仕立て
柏田 幸二郎
かさね
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桜海老香る 切り干し大根
小林 繁
銀座たまさか
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ひじきの煮物
奥山 孝
和門 おく山
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伊達巻
鈴木 良二
銀座割烹 里仙
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芋金団（芋の栗きんとん）
鈴木 良二
銀座割烹 里仙
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百合根金団（ユリ根の栗きんとん）
鈴木 良二
銀座割烹 里仙
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〔まかない〕トマトサラダ
鈴木 伸明
新宿つな八 つのはず庵
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サーモンの手毬香り焼き
木村 巧
たくみ
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鮪のオイル柚香しょうゆ漬け
木村 巧
たくみ
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たこのやわらか煮 黄味噌酢がけ 野菜のお浸し添え
鈴木 好次
割烹 すずき
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蓮根と穴子 ぎんなんの柚子釜蒸し
鈴木 好次
割烹 すずき