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長芋のクロックムッシュ
清水 良一
ダイニングUO
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フライの漬けこみサラダ
鈴木 明彦
絵芙
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ホッキ貝のガーリックオーブン焼き ～エスカルゴ風～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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アボカド明太チーズ焼き
井上 憲治
Brasserie Pigalle yokohama
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豆腐と蟹とアボカドのチーズグラタン
井上 憲治
Brasserie Pigalle yokohama
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金目鯛のカルパッチョ ～わさポンソース～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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ホタテと万能葱のジンジャーマリネ
中川 淑之
ピッツエリア バール カタロー
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サーモンのパン粉焼き～納豆クリームソース～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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オイルサーディンの香草パン粉焼き
古藤 和豊
中国料理翠園
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鰹節焼きおにぎりとサーモンの緑茶ソテー 鰹の香クリームソース
大澤 雄一
Cafe＆Dining SCENE
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米粉のクレープグラタン
丸山 聖二
リストランテ コラッジオ
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牡蠣のオリーブオイル漬けギリシャソースがけ
倉持 喜人
ブルードルフィン
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焼きサーモンのタルタルソース
嶋倉 秀一
大山
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伊勢真鯛と余った鍋具材で白ワイン蒸
川口 隆司
BELLA FIGLIA di CENTO ANNI
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外はパリパリ、中はジューシー♪大和肉鶏香味焼き クリスマス風
中野 忠徳
奈良 野菜ソムリエの店 Rokumeikan
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生ハム・モッツァレラのパプリカFry トマトSauce
松井 大典
活えび料理 えび家庵 ebiyan
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アボカドとタケノコ・海老グラタン
西尾 猛史
仏蘭西懐石 星家
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タコと春野菜のクイックスモークサラダ
西尾 猛史
仏蘭西懐石 星家