-
〔まかない〕皮から作る水餃子
湯浅 博司
ジョーズ シャンハイ ニューヨーク 銀座店
-
家常豆腐（揚げ豆腐肉野菜の辛煮）
顧 興芳
東華飯店
-
揚げワンタン
顧 興芳
東華飯店
-
ホタテと百合根の蒸し物
吉田 勝彦
吉田風中国家庭料理 ジーテン
-
酢豚
譚 彦彬
赤坂璃宮 銀座店
-
陳麻婆豆腐（マーボー豆腐）
陳 建一
赤坂 四川飯店
-
もやし入りたまご春巻き
野上 博文
ホテルモントレラ・ス－ル大阪 中国料理 彩雲
-
わらびと牛肉の炒め チンジャオロース風
永井 寛和
China Garden 笑空
-
中華風大根餅
久保田 涼
中国料理 孝華 CHINESE DINING
-
湯葉の野菜包み焼き
久保田 涼
中国料理 孝華 CHINESE DINING
-
手羽中 中華風煮込み
篠原 裕幸
海鮮名菜 香宮
-
美乃滋蝦仁（エビのマヨネーズソース）
岡部 建也
小楠国
-
【エゾシカ】黒酢蝦夷鹿
永井 公太
アジアンバール COTA
-
骨付き鶏のブラックペッパーオーブン焼き カリカリスパイス添え
田村 亮介
麻布長江 香福筵
-
シーフードミックスの春雨炒め
岡部 建也
小楠国
-
日式 焼き餃子
李 栄斌
上海小南国 銀座店
-
オータムロール
古藤 和豊
中国料理翠園
-
鶏のソテー唐揚げ風 サマドレがけ
鈴木 明彦
絵芙
-
むきエビのチリソース（干焼蝦仁）
鈴木 広明
赤坂 四川飯店
-
乾焼明蝦排：大海老のソテー チリソースがけ 西洋野菜を添えて
岡部 建也
小楠国