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紅燜土鶏塊 〜もっちり濃厚！鶏肉の黒醋煮込み〜
井上 和豊
szechwan restaurant 陳
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魚香茄子（茄子のスパイシー煮込み）
井上 和豊
szechwan restaurant 陳
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家常豆腐（揚げ豆腐肉野菜の辛煮）
顧 興芳
東華飯店
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八宝菜 （五目うま煮）
譚 彦彬
赤坂璃宮 銀座店
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豆もやしの肉巻き ~甘酢ソース掛け~
大塩 貴弘
クレインカフェ
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アスパラとインゲンの辛み唐辛子炒め
成毛 幸雄
神田 雲林
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七彩野菜の春餅スタイル恵方巻き
古藤 和豊
中国料理翠園
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カリカリ大豆と鶏肉のピリ辛炒め
古藤 和豊
中国料理翠園
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骨付き鶏のブラックペッパーオーブン焼き カリカリスパイス添え
田村 亮介
麻布長江 香福筵
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鴛鴦芺蓉蟹蚕白：ふわふわ卵白２種（上海蟹とタラバ蟹）あんかけ
岡部 建也
小楠国
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バジルしょうゆ炒め （九層塔茄子）
井桁 良樹
中国菜 老四川 飄香 麻布十番店
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シーフードミックスの春雨炒め
岡部 建也
小楠国
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あつあつ マーボーカボチャ!!!
野上 博文
ホテルモントレラ・ス－ル大阪 中国料理 彩雲
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乾焼明蝦排：大海老のソテー チリソースがけ 西洋野菜を添えて
岡部 建也
小楠国
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鶏肉とカシューナッツのピリ辛炒め
井桁 良樹
中国菜 老四川 飄香 麻布十番店
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麻婆茄子（茄子の唐辛子甘酢炒め）
井桁 良樹
中国菜 老四川 飄香 麻布十番店
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豆腐と豚肉とたっぷりお野菜のピリ辛味噌炒め
藤田 奈美
海んちょ
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海老とアスパラ、チーズの青海苔香り炒め
服部 暁彦
爆香房
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牛乳で作る イカのクリームソース
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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高崎産トマトを使用した、ふんわりエビ玉
三幣 裕二
池袋 四川飯店