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ふきのとう ホタルイカ 紹興酒漬け
永井 寛和
China Garden 笑空
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ねっとり里芋の焦がしネギじょうゆ和え（葱油芋奶）
井桁 良樹
中国菜 老四川 飄香 麻布十番店
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たけのこto山の恵み
嶋倉 秀一
大山
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春の訪れ。しらうおのカリカリ揚げ・山椒風味
細谷 吉応
食＆人の縁 うたげ
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春の庭「ひとくちホイコーロー菜の花と共に」!
野上 博文
ホテルモントレラ・ス－ル大阪 中国料理 彩雲
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レタスの湯引き粒マスタードあえ
宮崎 義章
中国家庭料理ＹＩ－ＣＨＡＮＧ（イーチャン）
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ハーブで変化！和風、タイ風、湯引き鱧のスパイシーソース
古藤 和豊
中国料理翠園
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シャキシャキ豆苗の蟹味噌ソース
古藤 和豊
中国料理翠園
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鶏肉と野菜の北京ダック風
久保田 涼
中国料理 孝華 CHINESE DINING
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蒸し鶏の煮凍り チャイニーズ風
鈴木 明彦
絵芙
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ごぼうで中華風アヒージョ仕立て
嶋倉 秀一
大山
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ピータンバケット、ワインとどうぞ。
古藤 和豊
中国料理翠園
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もっちり板こんにゃく心太風からしソース
田中 一啓
月世界
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中華風の海老カルパッチョ 冷し生エビチリ
嶋倉 秀一
大山
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お手軽！シリコンスチーマーで簡単 蒸し茄子の甜麺醤ソース
豊島 重義
セレクトダイニング
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干貝蘿萄（大根に干し貝柱蒸し物）
新倉 茂典
台湾料理 金魚 銀座2丁目メルサ店
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ピータン豆腐
秦 由弘
中華湖南料理 「華湘」 池袋東武スパイス