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鴛鴦芺蓉蟹蚕白：ふわふわ卵白２種（上海蟹とタラバ蟹）あんかけ
岡部 建也
小楠国
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ご飯が進む！里芋のピリ辛四川風あんかけ
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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えびマヨとアボカド グレープフルーツと山椒の香りとアクセント
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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大海老と桜、龍の髭巻き揚げ、ラズベリーソース
依田 隆宏
神田雲林
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バジルとエビチーズ春まき
北尾 哲朗
hatake 炙火極鶏菜
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ホタテのピリ辛和え～春の香りを添えて～
久保田 涼
中国料理 孝華 CHINESE DINING
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鷄肉の新玉ねぎドレッシングかけ
鈴木 明彦
絵芙
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帆立とイチゴの赤甘酢ソース
服部 暁彦
爆香房
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春野菜のサラダ エビマヨソース
嶋倉 秀一
大山
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〔まかない〕ニラ入り玉子とじ丼
鈴木 広明
赤坂 四川飯店
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春爛漫 「菜の花 ひとくち サラダ」!!!
野上 博文
ホテルモントレラ・ス－ル大阪 中国料理 彩雲
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ソフトシェフクラブの漁師揚げ
横尾 博志
銀座 芳園
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牛乳で作る イカのクリームソース
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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家庭用 フワフワ かに玉
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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杏仁豆腐（柔らか杏仁豆腐）
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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イカと旬野菜のクリーム春巻き
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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翡翠の冷やし茶碗蒸し
平賀 大輔
蓮双庭 W’s Lotus Garden（れんそうてい）
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金の延べ棒 －チャイナオムライス－
平賀 大輔
蓮双庭 W’s Lotus Garden（れんそうてい）
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鰹のタタキとセロリーのフラワーハーブサラダ
永井 寛和
China Garden 笑空
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大豆の甘酢がらめ～黒酢風味～
岩村 州彦
赤坂 四川飯店 CHEN’S DINING