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豚肉と椎茸のスカロッピーネ
小倉 知巳
REGALO
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ズッキーニのフリッタータ
中原 弘光
La fontana azzurra (ラ フォンターナ アッヅッラ）
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春キャベツのポルペッティーネ
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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新玉ねぎとポレンタのグラタン風オーブン焼
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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舞茸のソテー チーズフォンデュソース
齋藤 博文
ヴィアブレラ
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4種のきのことイカのイカワタバーニャ風
嶋倉 秀一
大山
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インカの目覚めとイワシのミルフィーユ仕立て
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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トルタ ディ パターテ(イタリア風ホットケーキ)
見上 功次
トラットリア セレーナ
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ジャガイモのサーモンクリームソース
嶋倉 秀一
大山
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温かい桃のデザート『ペスケ リピエネ』
宮根 正人
Ostu オストゥ
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新じゃがのぱりぱりチーズおやき
新垣 忍
海のごちそう産直居酒屋 北海道番屋
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シラスと菜の花のフリッタータ
長浜 絢也
モンテロマーノ京都店
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鮪のタリアータ春野菜と胡瓜のバーニャカウダ
成田 和之
あおしま青山店
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さるなしのドレッシングのパンケーキ
宮崎 和彦
cerchio
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トマトと青ねぎ、えのきのフリッタータ
本多 哲也
Ristorante HONDA
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海老のソテーアメリケーヌソース
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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元気つくしの焼きリゾットとホタテのソテーチーズのクロッカンテ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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サーモンの香草パン粉焼き エストラゴンのクリームソース
鈴江 悟史
ブイテーブル
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鳥もも肉のソテー マルサラソース
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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パン・ド・柚子こしょう
川手 寛康
Florilege フロリレージュ