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鯖のインパデッラ（鯖のフライパン焼き）
中東 俊文
erba da nakahigashi（エルバ ダ ナカヒガシ）
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地鶏のシチリア風ロースト
石川 勉
トラットリア シチリアーナ ドンチッチョ
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鶏もも肉の赤ワイン風味
江部 敏史
コルテジーア
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ロンバルディア風ステーキ
村山 太一
レストラン ラッセ
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新じゃがいもとサルシッチャのオーブン焼き
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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【エゾシカ】エゾシカの白のステーキ
伊藤 領馬
Fresco bal RADICAL
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鮭と季節のお野菜のホイル焼き
笹島 保弘
IL GHIOTTONE (イル ギオットーネ)
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季節の鮮魚の海藻蒸し
原田 慎次
リストランテ アロマフレスカ
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アクアパッツァ
門脇 稔
osteria CROCETTA
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旬の茸のソテーをEXヴァージンオリーブオイルの香りと共に
門脇 稔
osteria CROCETTA
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真鯛と魚介のスッパディペッシュ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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豚肉のクミン風味パン粉焼き 赤ワインとマスタードソース
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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アクア・ディ・マーレ 日本の香り
岡村 光晃
トラットリア ケ パッキア
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鳥もも肉のソテー マルサラソース
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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鶏もものロ一ズマリー風味、アンチョビポテトとクレソンオリーブ
嶋倉 秀一
大山
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豚ひき肉のサルシッチャ 野菜の挟み焼き
神山 純一
キッチン トロン
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新じゃがいものチーズミルフィーユとトマトのアンチョビマリネ
西山 慎一郎
キッチンブイ
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福富れんこんとベーコンのトマト煮
神山 純一
キッチン トロン
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ミラノ風カツレツ
齋藤 博文
ヴィアブレラ
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豚肩ロースの白ワインソース
伊藤 太祥
イタリア料理 La Aerny Marris