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30分
鯵と焼き茄子 茗荷のタルタル仕立て
権田 雅康
per Bacco
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20分
イチゴと真鯛のカルパッチョ
荒木 正輝
レストラン ドンピエール 銀座本店 (RESTAURANT dompierre)
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6分
タパス!グリーンオリーブのガーリック炒め
嶋倉 秀一
大山
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30分
新玉ねぎのセミフレッド パルミジャーノ添え
見上 功次
トラットリア セレーナ
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10分
オードブル盛り合わせ カマンベールのフォンデュ風
嶋倉 秀一
大山
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10分
ムール貝のエスカベッシュ風マリネ
嶋倉 秀一
大山
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10分
椎茸とイタリアのアルモニーア
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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15分
きのこと白身魚のテリーヌオランデーズソースがけ
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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15分
4種のきのことイカのイカワタバーニャ風
嶋倉 秀一
大山
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10分
さといものペースト生ハム包み
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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10分
さといものペーストブルスケッタ風
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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10分
熱々さつまいもとキノコのオイル煮
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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15分
さつまいもと生ハムのロートロ ゴルゴンゾーラソース
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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30分
カツオ、巨峰、モッツァレラのサラダ仕立てバルサミコ酢ソース
永島 義国
SALONE2007(サローネ ドゥエミッレセッテ)
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15分
インカの目覚めとイワシのミルフィーユ仕立て
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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25分
グラティナータのビシソワーズ パスタ添え
嶋倉 秀一
大山
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15分
ジャガイモのサーモンクリームソース
嶋倉 秀一
大山
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20分
えびとバイヤルディ フレッシュトマトのソース
田中 宣史
祇園 Abbesses
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20分
パプリカの前菜
門脇 稔
osteria CROCETTA
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5分
粉チーズのスナック
伊藤 祐
oyster + Italian RISO's