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海の幸・山の恵の丼物二種 「和牛照り焼丼」
稲葉 正信
日本料理 風花
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カニカマと春雨と白菜のトロトロ煮込み
成毛 幸雄
神田 雲林
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菜の花と姫タケノコ、茸のテリーヌ
三輪 秀和
グレードＡ
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赤坂璃宮の牛ステーキ黒胡椒炒め
譚 澤明
赤坂璃宮 赤坂本店
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秋の茸と鶏肉の食べるスープ バジル風味
福井 孝宏
ホテルオークラタバーン柏
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秋鮭ときのこの味噌シチュー
田島 満成
Cuisine de HARUNO 表参道
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焼大根とハンペンのそぼろあん掛け
笹岡 隆次
恵比寿 笹岡 本店
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海老のあんかけ焼きそば
秦 由弘
中華湖南料理 「華湘」 池袋東武スパイス
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万能肉野菜ディップ
小河 雅司
元赤坂ながずみ
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炙り鰤大根 ～干菜の旨味～
松井 大典
活えび料理 えび家庵 ebiyan
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木更津あさりと色々野菜・バジル炒め
田村 亮介
麻布長江 香福筵
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チャーハン
田村 亮介
麻布長江 香福筵
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1度で二度おいしい！タジン鍋の鮭とキノコとアサリの蒸し鍋
渥美 和也
隠れ家ダイニングわしゃがんち
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フライパンで作るトマトクリーム鍋
中村 克己
野菜ダイニング 淡じん
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すき焼き 和風フォンドボー仕立て
嶋倉 秀一
大山
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鶏手羽元の”ジブロット” 豆乳と白ワインのマリアージュ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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春巻き
譚 彦彬
赤坂璃宮 銀座店
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卯の花
工藤 淳也
徳うち山
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春巻き
田村 亮介
麻布長江 香福筵
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基本のけんちん汁
中村 哲也
鳥彩 新橋店