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〔まかない〕きゅうりとキャベツ、バジリコとミントのサラダ
原田 慎次
リストランテ アロマフレスカ
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カレー風味のキュウリスープ
福井 孝宏
ホテルオークラタバーン柏
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ピリ辛きゅうりの浅漬け
森下 昌俊
DININGゆず屋
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キュウリとチーズの前菜
山下 勝之
Wakiあいあい
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ミニトマトと胡瓜の蜜煮
田島 満成
Cuisine de HARUNO 表参道
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水茄子ときゅうりの浅漬け
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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飛魚と胡瓜の梅造り
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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刺身こんにゃくで鶏パッチョ
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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即席 乳酸発酵浅漬け
酒井 研野
京料理 菊乃井 本店
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ゴイ・クォン（生春巻き）
NGUYEN DANH
サイゴンレストラン
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キンパ（韓国風海苔巻き）
池田 紗英
韓国料理・金達莱 新大久保
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パクチーとサーモンのライスペーパー巻き
豊島 重義
セレクトダイニング
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まかないポテトサラダ
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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未来へ羽ばたけ！鯉のぼりの生春巻き
嶋倉 秀一
大山
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蒸し鶏肉の恵方巻き
穴井 真
いち稟 二俣川店
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ガスパチョ トマトの冷たいスープアンダルシア風
高森 敏明
ドス ガトス
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新玉ねぎのさっぱり酢の物。
藤田 奈美
海んちょ
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「春らんまん」キャベツがクレープです。
飯島 淳
銀座クレストン 鉄板焼 華山
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モッツァレラとベーコン達のカプレーゼ風バケット
山崎 一郎
四季の独奇楽厨房 ひょうきん 新浦安店
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サーモンと帆立のマリネを季節野菜と共にグラスにとじこめて
鏡 智行
ロゼット（センチュリーコート丸の内）