まかないポテトサラダ鎌田 雄志シェフのレシピ

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まかないポテトサラダ

コツ・ポイント

コツ・ポイント

・塩もみした胡瓜と玉葱はクッキングペーパー等で水気をよく絞る。

・余ったポテトサラダは薄切り肉で巻いて焼いても美味しいです。

4人前／調理時間：約20分
材料・調味料 分量 下準備
■ 【A】  
じゃが芋   大2個  皮のまま蒸す 
玉葱   4分の1  塩もみしておく 
胡瓜   半本  塩もみしておく 
人参   4分の1  公孫樹切りで茹でる 
卵   2個  ゆで卵にする 
ウインナー   3本  食べやすい大きさに切る 
■ 【B】  
マヨネーズ   適量   
塩   少々   
胡椒   少々   
洋からし   少々   
ザーサイ   半パック  みじん切りにする 
レモン   4分の1   

作り方

  1. 1

    作り方 1

    Ａをボールめんきに入れて、手で芋を潰しながら混ぜる。

  2. 2

    作り方 2

    ＳＴＥＰ１にＢを混ぜ合せて器に盛り付け出来上がり！

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