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天使の海老とブロッコリーのコンフィ クリスマスリース飾り
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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冬野菜＆ポークのラタトゥイユ
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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鶏の肉団子と豆の煮込み、カスーレ風
荒木 正輝
レストラン ドンピエール 銀座本店 （RESTAURANT dompierre）
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ミートローフ
長岡 謙太郎
ロティサリーバール ダパウロ コレド日本橋
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ビッグハンバーグステーキ
原田 典明
麻布食堂
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鶏肉のパッションフルーツソース漬け焼き
鈴木 好次
割烹 すずき
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八宝菜 （五目うま煮）
譚 彦彬
赤坂璃宮 銀座店
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【エゾシカ】エゾシカ肉のロースト＜Roti de deer＞
遠藤 謙二
Cafe ＆ Restaurant すぷらうと
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三つの顔を持つ牛テールのティンバッロ
関谷 俊英
アズーリ
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豚肉のミルフィーユステーキ 林檎バルサミコ風味
見上 功次
トラットリア セレーナ
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若鶏のフリカッセ アンシエンヌ風 バターライス添え
山下 敦司
AIX:S（エックス）
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【エゾシカ】ポテトメンチカツ
遠藤 謙二
Cafe ＆ Restaurant すぷらうと
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鶏もも肉のしっとり柔らかロースト 野菜のアーリオ添え
嶋倉 秀一
大山
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ゴロゴロ野菜のタリアータ ほんのり和風ソース
嶋倉 秀一
大山
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鮭と季節のお野菜のホイル焼き
笹島 保弘
IL GHIOTTONE (イル ギオットーネ)
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〔まかない〕ラ・ロシェル伝統のロールキャベツ
工藤 敏之
ラ・ロシェル
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鶏の手羽先コンフィのソテー トマトプロヴァンサルソース
成松 真悟
Restaurant Perfumes
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淡い春～お野菜の旨味エビ塩あんかけ～
嶋倉 秀一
大山
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カラフルポテトのチーズｉｎコロッケ
福田 繁春
ASIA－TEI Trang Tron（アジアテイ トラン トロン）
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えばらハーブ豚の煮込み～高崎野菜のバターライスと共に～
大竹 秀明
レストラン・バー アミューズメント