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〔まかない〕トマト麻婆豆腐
茂出木 浩司
たいめいけん
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八宝菜 （五目うま煮）
譚 彦彬
赤坂璃宮 銀座店
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酢豚
譚 彦彬
赤坂璃宮 銀座店
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陳麻婆豆腐（マーボー豆腐）
陳 建一
赤坂 四川飯店
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なすのトマト煮込み 甘酸っぱく仕上げたシチリア風カポナータ
大山 五夫
プリマベラ
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秋のきのこと魚貝の酒蒸し!!柚子のきいたポン酢あん掛け
三浦 克章
味彩 〆一みうら
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シーフードミックスの春雨炒め
岡部 建也
小楠国
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たっぷりハーブのトスカーナ風ポテト
嶋倉 秀一
大山
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アジアン！ピーマンと春雨のトムヤムクン炒め
嶋倉 秀一
大山
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むきエビのチリソース（干焼蝦仁）
鈴木 広明
赤坂 四川飯店
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乾焼明蝦排：大海老のソテー チリソースがけ 西洋野菜を添えて
岡部 建也
小楠国
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鶏肉とカシューナッツのピリ辛炒め
井桁 良樹
中国菜 老四川 飄香 麻布十番店
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麻婆茄子（茄子の唐辛子甘酢炒め）
井桁 良樹
中国菜 老四川 飄香 麻布十番店
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アクアパッツァ
門脇 稔
osteria CROCETTA
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ホタルイカとトマトのガーリックバター炒め
橋口 司
炭旬鮮市場 からす
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牛乳で作る イカのクリームソース
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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青椒肉絲（チンジャオロース）
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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ゴーヤ入り回鍋肉
井桁 良樹
中国菜 老四川 飄香 麻布十番店
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カニカマと春雨と白菜のトロトロ煮込み
成毛 幸雄
神田 雲林
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香醋肉塊 (豚ロース肉の黒酢ソース)
中川 優
中国料理 天外天