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若鶏のバロティーヌ 野菜添え
今田 一之
プレニチュード
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サーモンのカリカリ焼き グリーンピースのスープに浮かべて
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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イタリアンコロッケ特製大豆の衣で
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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下町風ロールキャベツ
工藤 真樹
entraide
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ミートローフ きのこあんかけ
高田 龍一
ラ・ボッテガ・デルマーレ
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鳴門産わかめとそば粉のクレープ包み
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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鴛鴦芺蓉蟹蚕白：ふわふわ卵白２種（上海蟹とタラバ蟹）あんかけ
岡部 建也
小楠国
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魚のポワレ カリフラワーのスープ仕立て
皆良田 光輝
レストラン KAIRADA
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鮪のタリアータ春野菜と胡瓜のバーニャカウダ
成田 和之
あおしま青山店
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かた揚げ島原手延そうめんと真鱈の簡単ブランダード
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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牛乳で作る イカのクリームソース
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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なんでもトルティーヤ！
高良 康之
銀座レカン
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夏に食べたい！トマト&キャベツのチキンソテー
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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イカと旬野菜のクリーム春巻き
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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茄子のインボルティーニ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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ラムチョップのソテーとチーズを加えたアリゴ風マッシュポテト
鏡 智行
ロゼット（センチュリーコート丸の内）
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ブラジルチキンロースト オルトラーナ風セレソンカラーソース
嶋倉 秀一
大山
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玉ねぎの詰め物 チーズのソースとくるみ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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イタリアンコロッケ ペコリーノの雪がけ
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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100％豚肉と鰹塩昆布のハンバーグ
細谷 吉応
食＆人の縁 うたげ