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フライパンで仕上げる牛もも肉のロースト
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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天使の海老とブロッコリーのコンフィ クリスマスリース飾り
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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ポルペットーネ
川田 恭大
La TRIPLETTA
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帆立フライ カチョカバッロと花穂紫蘇
秋山 能久
六雁
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ロンバルディア風ステーキ
村山 太一
レストラン ラッセ
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キスとタケノコのベニエ
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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鰆白味噌焼き（西京焼き）
菊井 光紀
日本料理 きく井
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小海老、帆立と野菜のギリシャ風 蜂蜜のヴィネグレット
富山 勉
ビストロボンファム
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新玉ねぎの豚バラ肉詰めローストのバルサミコソース
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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【エゾシカ】エゾシカのミートボール バルサミコ酢のソース
伴 和哉
白石バル 3K
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【エゾシカ】エゾシカ肉のロースト＜Roti de deer＞
遠藤 謙二
Cafe ＆ Restaurant すぷらうと
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春キャベツと生ハムのインボルティーニ
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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エリンギの牛肉巻き
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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新じゃがガレットのオイルサーディンサンド
林 和孝
和食器フレンチ Komorebi
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未来へ羽ばたけ！鯉のぼりの生春巻き
嶋倉 秀一
大山
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ウィンナー入り中華風きんぴらニンジン
横尾 博志
銀座 芳園
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ケバブ風スパイシーオープンサンド
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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桜鱒 桜花焼き
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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ホタテの旨味たっぷり焼売
成毛 幸雄
神田 雲林
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塩鮭とキャベツのカレー風味チャンプルー
月山 憲
神田 木花