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天使の海老とブロッコリーのコンフィ クリスマスリース飾り
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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ケバブ風スパイシーオープンサンド
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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三つの顔を持つ牛テールのティンバッロ
関谷 俊英
アズーリ
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三色カラーピーマンのマリネと垂水カンパチのセジール
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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鶏もも肉のカチャトーラ
片岡 護
アルポルト
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豚肉のクリーム煮 バターライス添え
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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一夜干し焼豚 春キャベツソース
姜 智英
カウカウ
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〔まかない〕鶏のトマト煮バスク風 バターライスと共に
吉野 建
レストラン タテル ヨシノ 銀座
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旬の茸のソテーをEXヴァージンオリーブオイルの香りと共に
門脇 稔
osteria CROCETTA
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博多のトマトを詰めたトマトのベニエ 海苔風味 アスパラ添え
岡本 英樹
ルメルシマン オカモト
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ビールのお供にサザエのつぼ焼きアラビアータ
森本 琢成
&more
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スペイン風若鶏のトマトソース煮 シャンファイナ
嶋倉 秀一
大山
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チキンのトマト煮込み
川崎 祐介
洋食 ボストン
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精進野菜のオイスターソースあんかけ
黎 志健
銀座 中国膳房 黎花
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和スパニッシュ！特大するめいかのプルピートス風パスタ添え
佐藤 友宏
和厨房 とりまる
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あさりの白ワイン蒸し
浅井 健一
RACCONTO
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筍と新ジャガのパイヤッソン・グリーンピースソース
土屋 英明
菜食志向
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カブの黒米トマト煮
土屋 英明
菜食志向
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あさりバター
中村 哲也
鳥彩 新橋店