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マウルタッシェン きのこのホワイトソース
松下 真之
Riesling（リースリング）
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トマトのソース 魚介をちりばめて ブルスケッタ添え
高師 宏明
アルベラータ リストランテ イタリアーノ
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エビとそら豆のポルペッティ
高田 龍一
ラ・ボッテガ・デルマーレ
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中華風大根餅
久保田 涼
中国料理 孝華 CHINESE DINING
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フムス （トルコ料理 ヒヨコ豆のペースト）
ウナル ハサン
ボスボラスハサン 市ヶ谷店
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島原手延べ素麺創作チーズ揚げ
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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島原手延そうめんシュウマイ
加藤 正
とうか
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はかた地どりカツレツ ケッカソースと福岡レタスシーザーサラダ
本多 哲也
Ristorante HONDA
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ポーチドポークサラダ仕立てゴーヤのソース
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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塩豚焼
毛利 奈津美
海月
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白灼牡蠣（カキの湯引き、オリジナルソース）
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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淡い春～お野菜の旨味エビ塩あんかけ～
嶋倉 秀一
大山
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五目野菜の北京ダック風、パプリカの手鞠玉添え！！
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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自家製パテのコルク仕立て
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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肉巻きじゃがいもの赤ワイン照り焼き
長浦 直也
ビストロタンオタン
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家庭で作る！豚肉のソーセージ アジアン風
嶋倉 秀一
大山
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天使のエビとパルテノのクネル エビのナージュとスチームミルク
大澤 雄一
Cafe＆Dining SCENE
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モロッコいんげんのさつま揚げ
土屋 英明
菜食志向
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棒々鶏 （バンバンジー)
陳 建太郎
赤坂 四川飯店