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30分
鯵と焼き茄子 茗荷のタルタル仕立て
権田 雅康
per Bacco
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25分
米茄子のステーキ 赤ワイン田楽味噌
桂 有紀乃
レストラン ブリーズヴェール
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15分
原木乾しいたけのマリネ
笹嶋 伸幸
emuN(エミュ)
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10分
さつまいものベーコン巻きさつまいもソース添え
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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20分
えびとバイヤルディ フレッシュトマトのソース
田中 宣史
祇園 Abbesses
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30分
ラタトゥイユと真鯵のパネ ソースピスト―
進藤 佳明
gentil‐h(ジョンティアッシュ)
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10分
阿波尾鶏のたたきとそら豆の青しそ和え
松田 成生
かなで
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30分
伝統の江戸料理 焼き大根を現代風に。
嶋倉 秀一
大山
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15分
マグロのタルタル カツオ節のアンサンブル
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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20分
かつお節と小エビのベジタブルケーキ 2種のソースを添えて
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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10分
水茄子の前菜サラダ
山根 大助
PONTE VECCHIO
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20分
ブリーチーズと生ハムのタルティーヌ
榎本 哲
ドミニク・サブロン
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10分
ギリシャヨーグルトの生ハム香草パン粉焼き
吉永 篤史
牡蠣とワインと魚と肉と。 元住吉にて
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30分
鶏肉とたっぷり野菜のクリーミーパルテノマリネ
渥美 和也
隠れ家ダイニングわしゃがんち
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15分
帆立貝のフレッシュマリネ サフランとレモンの香り
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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10分
さんまのアヒージョ
浅井 健一
RACCONTO