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30分
カツオ香るブランダードとペルシャード ソース ヴィエルジュ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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40分
おからのガトー・ド・フォワ
長浦 直也
ビストロタンオタン
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15分
原木乾しいたけのマリネ
笹嶋 伸幸
emuN(エミュ)
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10分
椎茸とイタリアのアルモニーア
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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15分
アンチョビクリームフォンデュ
門脇 稔
osteria CROCETTA
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15分
春野菜とホタルイカのバーニャカウダソースパリパリチーズと共に
林 虎雅
リストランテ・ヒロ博多
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10分
~蛍いかとふきのとうのサルピコン~
水上 寿樹
隠れ家イタリアン OSTERIA Bava
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40分
ピペラード
山本 健一
restaurant l'Alchimiste(レストラン アルシミスト)
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15分
魚介のカルパッチョとズッキーニの甘酢漬け アンチョビ風味
大山 五夫
プリマベラ
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30分
エッグベネディクトと5種豆のスパイシーラタトイユ
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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45分
イサキと夏野菜のマリネ ハーブとスパイスの二種のソース
岩井 大樹
赤坂あじる亭
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40分
そーめんの前菜~塩ダレ豚とフローズンサルサソース~
植田 智
洋食ボストン
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30分
福富れんこんのマリネとムースキャベツ包み 桜エビのアクセント
笹嶋 伸幸
emuN(エミュ)
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30分
ミルトマト
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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30分
南仏風野菜のタルト仕立て ”ピサラディエール”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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10分
水茄子の前菜サラダ
山根 大助
PONTE VECCHIO
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7分
アボカドとエビのバルサミコ風味サラダ~ナッツかわり揚添え~
及川 直紀
鹿児島産六白黒豚と和酒 一軒家 とんくろ 海老名
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15分
帆立貝のフレッシュマリネ サフランとレモンの香り
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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15分
創作和食でx’mas 馬刺の和風カルパッチョ
嶋倉 秀一
大山
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10分
さんまのアヒージョ
浅井 健一
RACCONTO