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石鯛の青紫蘇カルパッチョ
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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イカの糸造り オクラ和え
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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パクチーと木耳の和え物
高橋 民雄
中華料理 又来軒【ゆうらいけん】 岡山遊プラザ店
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叩きごぼう
後藤 哲荘
哲庵
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もやしの四川辛子炒め
野上 博文
ホテルモントレラ・ス－ル大阪 中国料理 彩雲
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桜花蓮根
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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トマト「Grand rosso」冷製ムース仕立て
柏田 幸二郎
かさね
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芋金団（芋の栗きんとん）
鈴木 良二
銀座割烹 里仙
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百合根金団（ユリ根の栗きんとん）
鈴木 良二
銀座割烹 里仙
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鯵のたたき
戸川 基成
鮨 からく
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鯵とガリとオクラたたき和え
福島 良篤
日本料理四四A2
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真鯛の軽い炙り湯引き パクチーソースと春サラダ
國分 真彦
kaukau豊洲店
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レタスの湯引き粒マスタードあえ
宮崎 義章
中国家庭料理ＹＩ－ＣＨＡＮＧ（イーチャン）
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鰹のタタキとセロリーのフラワーハーブサラダ
永井 寛和
China Garden 笑空
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山クラゲと彩り野菜の醤油マスタード和え
成毛 幸雄
神田 雲林
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ホワイトアスパラガズ ポーチドエッグ添え マヨネーズソース
岡本 英樹
ルメルシマン オカモト
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パパイヤのサラダ サーモン添え
鈴木 明彦
絵芙
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彩りナムルのキャベツロール
大塩 貴弘
クレインカフェ
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鯵のたたき 気仙風
岩井 義郎
天冨良 いわ井
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蒸し鶏の煮凍り チャイニーズ風
鈴木 明彦
絵芙