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明日葉豆腐
橋本 幹造
一凛
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菜の花 風花和え
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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帆立貝と野菜のだしゼリー和え オリーブの香り
唐渡 泰
フレンチレストラン リュミエール
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ワカメとタマネギの胡麻油ポン酢
高山 裕也
Cuisine de HARUNO
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イサキと夏野菜のマリネ ハーブとスパイスの二種のソース
岩井 大樹
赤坂あじる亭
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冷やし豚しゃぶ 和風香るスパイス仕立て
嶋倉 秀一
大山
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サーモンと帆立のマリネを季節野菜と共にグラスにとじこめて
鏡 智行
ロゼット（センチュリーコート丸の内）
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ホクホク枝豆
山下 勝之
Wakiあいあい
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鮮度の一滴香る 鯛の昆布〆
小河 雅司
元赤坂ながずみ
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鮮魚のカルパッチョ
杉本 敬三
Restaurant La FinS （レストラン ラ フィネス）
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ホタテのカルパッチョ 塩レモンとピンクのソース
嶋倉 秀一
大山
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サーモン・アボカド・揚げ茄子の角切り・ベリーソースサラダ
豊島 重義
セレクトダイニング
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![[紅かぶら漬]のレタス巻き スイートチリヨーグルトソース](https://c-chefgohan.gnst.jp/imgdata/recipe/81/23/2381/rc320x238_1404051147_2741d32708b734f399d9442526c83635.jpg "[紅かぶら漬]のレタス巻き スイートチリヨーグルトソース")
[紅かぶら漬]のレタス巻き スイートチリヨーグルトソース
豊島 重義
セレクトダイニング
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東京独活にフォーカス～タルタルサラダ仕立て～
寺平 晃
唯華
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季節の野菜とタルタル。ピンチョススタイル
早川 宣之
鉄板焼 ケルン
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菜の花豆腐
雑賀 弥一
Japanese Dining 煌
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パパイヤのサラダ サーモン添え
鈴木 明彦
絵芙
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風呂吹き大根ローリエ風味 味噌ソース仕立て
山下 勝之
Wakiあいあい
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湯やっこめんたい
石出 正浩
黒船亭
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真鯛のカルパッチョ オメガ3のトリコローレソース
嶋倉 秀一
大山