湯やっこめんたい石出正浩シェフのレシピ

Name: 湯やっこめんたい
Total time: 10 min
Yield: 1人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 豆腐（木綿）:1/2丁; 明太子:約80g; 万能ネギ:約10g; 生クリーム:大さじ1; 無塩バター:大さじ2

コツ・ポイント

バターは熱しすぎてこげないように、弱火でゆっくり溶かしましょう。

作り方

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差出人	シェフごはん　<chefgohan@gnavi.co.jp>
宛先
湯やっこめんたい https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/2289/ ■材料[1人前] 調理時間：約10分豆腐（木綿）(1/2丁) 水気を取り、皿にのせ、電子レンジで温める明太子(約80g) 薄皮を取り、ほぐしておく万能ネギ(約10g) 小口切り生クリーム(大さじ1) 無塩バター(大さじ2) ■この料理の作り方 STEP1：温まった豆腐をまな板に乗せ、横に4～5カットに切る。 STEP2：フライパンにバターを入れ、弱火でゆっくり溶かす。そこへ明太子を加えて和える。 STEP3：お皿の上に、Step2を全体的にひき、その上にStep1の豆腐を乗せる。 STEP4：仕上げに生クリーム・万能ネギをかけたら完成。 ■コツ・ポイントバターは熱しすぎてこげないように、弱火でゆっくり溶かしましょう。 ■この料理のシェフ情報石出正浩 / 黒船亭 (https://r.gnavi.co.jp/g317400/) このシェフの料理一覧(https://chefgohan.gnavi.co.jp/chefindex/detail/1444/) ■□-------------------------- 【シェフごはん】 https://chefgohan.gnavi.co.jp/ --------------------------■□