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下ごしらえはこんな感じです。

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大根が柔らかくなるまで、隠し包丁は入れておいてくださいね
柔らかくなったら、火を止めてそのままローリエをしみ込ませてください

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家庭で作るお味噌の濃いバージョンを作ります、そこに風味つけに梅酒をお好みに入れてください、後は片栗粉でとろみをつけてください。

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片栗粉と水の分量ですが水を少なくすることをオススメします！

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大根をフライパンで表面を両方こんがり焼いてローリエの風味をだします。

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お皿に盛りつけ

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トッピングはいろいろ試してみると、面白いと思います！お肉にもあいます、お魚でも、今回はヘルシーに仕上げみました。