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パプリカの前菜
門脇 稔
osteria CROCETTA
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4種のきのことイカのイカワタバーニャ風
嶋倉 秀一
大山
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ラタトゥイユと真鯵のパネ ソースピスト―
進藤 佳明
gentil‐h（ジョンティアッシュ）
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ミモザの花咲くラタトゥイユ
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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南仏風野菜のタルト仕立て ”ピサラディエール”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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オードブル盛り合わせ カマンベールのフォンデュ風
嶋倉 秀一
大山
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きのこと白身魚のテリーヌオランデーズソースがけ
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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夏野菜のフライドタワー トマトとバジルのソースと共に
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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エッグベネディクトと5種豆のスパイシーラタトイユ
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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ゆでるだけ！世界一シンプルなポテト料理
嶋倉 秀一
大山
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刺身こんにゃくで鶏パッチョ
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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ごぼうで中華風アヒージョ仕立て
嶋倉 秀一
大山
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かんたんカポナータ
高橋 大介
渋谷道玄坂 熊本居酒屋 新市街
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野菜のグラタン風クロスティーニ
藤瀬 保
ビストロ Briller parfum
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タコとリンゴのバナナ＆パルテノソースの前菜
佐藤 岬
スペイン家庭料理岬んち
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サーモンのパルテノムース包み ブルスケッタ添え
染川 修広
鉄板焼 蓮