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イチジクのみぞれあん
野村 大輔
shojin 宗胡
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海老しんじょ
下室 淳
赤坂とだ
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自家製さつま揚げ
下室 淳
赤坂とだ
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卯の花と海老真丈詰め揚げ
田島 満成
Cuisine de HARUNO 表参道
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茄子の旨煮 揚げ桜海老
山本 晴彦
日本料理 晴山
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三ツ星ポテトの多国籍オードブル
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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揚げ里いもの明太子あんがけ
鈴木 好次
割烹 すずき
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茄子と青唐の揚げ出汁
渡邉 隆裕
神楽坂 たんたか
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帆立とイチゴの赤甘酢ソース
服部 暁彦
爆香房
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里芋のフリット ピンチョス仕立て スパイシーマヨネーズ
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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新じゃがいもと桜海老の味噌マヨネーズ焼
月山 憲
神田 木花
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高崎産 お野菜のマンジャーレ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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魚介のカルパッチョとズッキーニの甘酢漬け アンチョビ風味
大山 五夫
プリマベラ
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東京独活にフォーカス～タルタルサラダ仕立て～
寺平 晃
唯華
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大豆の甘酢がらめ～黒酢風味～
岩村 州彦
赤坂 四川飯店 CHEN’S DINING
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ライスペーパーをまとった丸ごとトマトＩＮクリームそーす
国政 博明
酒菜料理 肴
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南仏風野菜のタルト仕立て ”ピサラディエール”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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小海老と紫いもの濃密ギリシャヨーグルト風味
温和 栄
台湾中華 東明飯店
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アボカドとエビのバルサミコ風味サラダ～ナッツかわり揚添え～
及川 直紀
鹿児島産六白黒豚と和酒 一軒家 とんくろ 海老名
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グリーンピースのロールサンドフライ・サラダ添え
土屋 英明
菜食志向