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黒オリーブのコンフィ モンブラン仕立て
嶋倉 秀一
大山
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パンケーキ
太田 高広
ホテルニューオータニ大阪 オールデイダイニングSATSUKI
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とよみつひめとバニラジェラートのザバイオーネ グラティナータ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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焼きリンゴとアイスクリーム
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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レモンのムース
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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スイカのゼリー 塩飴ソース
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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スパイスとハーブの共演わさびヨーグルソルベとスパイスリゾット
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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エキゾチックなかき氷
船波 知幸
Cuisine de HARUNO
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モチモチ!スパイス！りんご!?
川崎 祐介
洋食 ボストン
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杏仁豆腐（柔らか杏仁豆腐）
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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パイナップルのコンポート
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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オールスパイスの香りのフルーツコンフィ ヨーグルトフレッド
嶋倉 秀一
大山
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キャラメルアイスのサクサクなフリット 3種のスパイスの香り
嶋倉 秀一
大山
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生クリームのセミフレッド
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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たっぷりコンフィフルーツのクリームチーズフレッド
嶋倉 秀一
大山
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オトナのチ一ズパンケーキ
嶋倉 秀一
大山
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ホワイトチョコレートのケーキ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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パウンドケーキ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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キャラメルのババロア
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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ティラミス
門脇 稔
osteria CROCETTA