1

ドレッシングを作る。
レモンを2つに切り、ボウルに果汁を絞る。
絞った果汁の種などを除き、
蜂蜜、塩を加え混ぜる。

2

step1のボウルに、
EXTオイルを糸のようたらしながら
混ぜて軽く乳化させる。
ドレッシングの完成。

3

いちごを軽く洗い、ヘタを切り落とし
すべて輪切りにする。

4

ボウルにいちごを入れ、
カッテージチーズを軽くほぐしながら
バジルを小さくちぎりながら入れ、
コーンフレークを軽くつぶしながら入れる。

5

step4のボウルにドレッシングを入れて
スプーンでいちごをつぶさないように軽く混ぜる。

お皿や、ワイングラスなどに盛り提供する。