1

クリームチーズと上白糖を一緒にし、レンジで温めて柔らかくする。

2

温めたチーズに苺ピューレと溶かしたゼラチンを少しずつ入れながら滑らかにし、氷水に当て人肌まで冷ます。

3

ザクロジュースでライスペーパーを戻し 水気を切り、冷めたチーズを適量乗せ、切った苺を並べてまたチーズを薄く乗せる。(使うチーズは全体の1/3)

4

空気が入らないようにしっかり巻き、桜の葉を巻く。

5

好みの大きさに切って盛り付け完成！