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「皇海山 春の訪れ」スカイベリーのミルフィーユ仕立て
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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べにはるかのスイートポテト
大網 幸治
朔月
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フレッシュいちごのゼリーがけ
川手 寛康
Florilege フロリレージュ
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うなぎいものクラフティ、紅玉とフランボワーズ
富山 勉
ビストロボンファム
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ヘーゼルナッツのセミフレッド
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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氷とバージンオイル
嶋倉 秀一
大山
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黒オリーブのコンフィ モンブラン仕立て
嶋倉 秀一
大山
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とよみつひめとバニラジェラートのザバイオーネ グラティナータ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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焼きリンゴとアイスクリーム
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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スイカのゼリー 塩飴ソース
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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モチモチ!スパイス！りんご!?
川崎 祐介
洋食 ボストン
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杏仁豆腐（柔らか杏仁豆腐）
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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オールスパイスの香りのフルーツコンフィ ヨーグルトフレッド
嶋倉 秀一
大山
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キャラメルアイスのサクサクなフリット 3種のスパイスの香り
嶋倉 秀一
大山
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たっぷりコンフィフルーツのクリームチーズフレッド
嶋倉 秀一
大山
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キャラメルのババロア
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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パイングラタン 大葉の香り
長浦 直也
ビストロタンオタン
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バナナで色々調理
小林 敦
パエリア専門店 Vale Paella ～arroceria gastronomica～
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甘い宝石箱
小西 晴稀
鉄板焼 ケルン
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オレンジと人参のライム風味シャーベット
嶋倉 秀一
大山