1

(1)～(5)をボールで合わせておく。（C）
フライパンにBを入れ、キャラメル状になったらAを加え、火を通しながら絡める（中火）

2

器に（C）を半量ずつ入れ、リンゴとフランボワーズをきれいに散らし、黒ゴマをふる。

3

１７５℃に熱したオーブンで20分程度焼き、冷ましておく。

4

【ヴァニラアイスクリーム】a,ｄを鍋であたためる。ｂ、ｃをボールで混ぜ合わせたものに加え、鍋に戻し、ヘラで混ぜならが弱火にかけてアングレーズソースを作る。

5

とろみがついたら冷まし、生クリームを加え、アイスクリームマシンでヴァニラアイスクリームを仕上げる。　

6

STEP３に粉糖を振り、STEP5とホイップクリームを添える。