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3分
リンゴとモッツァレラのカプレーゼ仕立て
川又 雄太
湯島天神 ラクレットグリル
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5分
りんごのサッパリドレッシング
藤田 奈美
海んちょ
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15分
完熟トマト「アップルスター」と鳴門産わかめの玄米黒酢あえ
中村 孝明
中村孝明 貴賓館
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30分
トマト「アップルスター」のクリアなジュレとモッツァレラスープ
笹嶋 伸幸
emuN(エミュ)
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20分
りんごカスタード鍋
高田 龍一
ラ・ボッテガ・デルマーレ
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10分
お手頃な果物でフルーツ盛り合わせ
大塩 貴弘
クレインカフェ
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20分
即席 乳酸発酵浅漬け
酒井 研野
京料理 菊乃井 本店
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20分
ピクルスとフレッシュフルーツのテリーヌ仕立て
嶋倉 秀一
大山
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20分
真鯛のビーツマリネ リース仕立て
渡邉 幸司
銀座レカン
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30分
海老のすり身の揚げトースト 赤甘酢添え
服部 暁彦
爆香房
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5分
アーリーレッドの玉ねぎドレッシング
藤田 奈美
海んちょ
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30分
カクテキ(大根キムチ)
池田 紗英
韓国料理・金達莱 新大久保
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15分
フルーツ釜 ゼリー寄せ
村田 明彦
鈴なり
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20分
シーフードサラダ 青葱、トレビス・花椒と一緒に
田村 亮介
麻布長江 香福筵
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20分
パンスフレのスナック
飯塚 隆太
レストラン リューズ
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15分
軽く火を入れた燻製サーモン、トラウトキャビア人参ジャムソース
渡辺 健一
Jcion Restaurant Ginza
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15分
グラノーラ エンダイブのサラダ仕立て
寺田 真紀夫
ristorante Terada(リストランテ テラダ)