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苺のパンナコッタとバニラアイス バルサミコソース
中井 雅恵
縁～enishi～
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まるごとトマトのサラダ
磯山 光男
パスタ&ピザガーデン マジョラム
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苺のフランベ カカオとバルサミコのグレーズと共に
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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ホワイトグラサージュオレンジチョコムース
大塩 貴弘
クレインカフェ
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白ぶどうと香草のヴェリーヌ
拳杉 槙一
Adonis T table
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鱧の完熟梨のコンフィチュール赤ワインソース
高森 敏明
ドス ガトス
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豚肩ロースステーキ 愛南ゴールドの甘酢ソース
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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赤ワインたっぷりのビーフシチュー
川崎 祐介
洋食 ボストン
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冬の富有柿のセルクル仕立て フルーツジュレ
嶋倉 秀一
大山
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焼きリンゴの赤ワイン煮 シャンティーとソルベをのせて。
嶋倉 秀一
大山
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ラフランスのショコラソース
嶋倉 秀一
大山
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海老のアメリケーヌソースパスタ
香西 思穂吏
Raby. （ラビー） 一軒家イタリアンレストラン
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鶏肉のオレンジソース煮
鈴木 明彦
絵芙
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焼きリゾットの天使のエビのスープ仕立て
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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柏幻霜ポークのグリル木の子の食べるソース
福井 孝宏
ホテルオークラタバーン柏
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たっぷりキノコのサーモンソテー ～シャンピ二オンソース～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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無花果甲州煮（いちじくのワイン煮）
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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福島牛もも肉のきのこベシャメル包み焼
稲垣 雄太
おば九 HANARE
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彩り野菜のテリーヌ ～オランデーズソース～
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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牛肉と玉ねぎのフォンドボー煮込み ビーフストロガノフ風
嶋倉 秀一
大山