ゆで卵とケッパー 和風チーズクリームのパスタ嶋倉 秀一シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント オイルとニンンクを使わず、牛乳と生クリームにパルミジャーノでとろみを付けた旨味に仕上がるように、 分量を守り飽きない味に仕上げます。 2人前／調理時間：約20分 材料・調味料 分量 下準備 ■ 上に乗せるトッピングの材料 ゆで卵 1個分 ケッパー 16粒 白だし 市販品 大さじ0.3杯 ■ 和風チーズクリームのパスタソース 牛乳 200cc 生クリーム 低肪肪タイプ 200cc 白だし 市販品 大さじ2.6杯 パルミジャーノチーズ 粉末タイプ 大さじ6 卓上の粉末でなく、冷蔵品がオススメ。 ■ その他の材料 パスタ 写真はフェットチーネ 140グラム ドライパセリ 少々 セルフィーユ 少々 作り方 1 ゆで卵を作る。 2 卵を刻み、ケッパーと白だしをまぜて和える。 3 牛乳、生クリームをテフロンパンに入れ、火にかけて白だし、パルミジャーノチーズを加える。軽く温めて火を止め、余熱で溶かす。 4 塩を入れずに、パスタを茹でます。今回は塩いらずフェットチーネというパスタを使用しました。 5 ソースにパスタを加える。 6 パスタとソースをからめて味見し、皿に盛りつけ 7 刻んだトッピングをのせる。 8 飾りのドライパセリ、セルフィーユをのせて。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった！ 投稿がまだありません。おいしかった！を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています バターナッツ南瓜のローズマリーマリネ 飯岡 憲二（MONTE ROMANO 京都ポルタ店） ローズマリーのタリアテッレ 子羊の赤ワイン煮込み 高橋 雄一（orpo） ラビオリ きのこのクリームソース 桝谷 周一郎（オステリア ルッカ） ゆで卵とケッパー 和風チーズクリームのパスタの写真を投稿する おいしかった！を写真でシェアしよう 20
