お米のインサラータ五十風 豊シェフのレシピ

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お米のインサラータ

コツ・ポイント

ダイエットでサラダを食べる方は多いかと思いますが
満足感と栄養も一緒に取れると良いですね。
イタリアではお米はサラダの具として食べられているのですよ！！

今回のメニューは野菜は何でもＯＫ・・・
根菜類をお米と一緒に炊くと手軽にできます♪

2人前／調理時間：約40分
材料・調味料 分量 下準備
お米   0・5合  水洗い 
粉チーズ（パルミジャーノやパルメザン等）   お米の半分が目安   
味の素　丸鶏がらスープの素   大さじ2   
鶏胸肉   100g   
サラダ用レタス   適量  水洗い 
トマト   適量  カット 
パプリカ   適量  カット 
玉ねぎ   適量  スライス 
イタリアンパセリ   適量   
ドレッシング用レモン   0・5個   
塩   適量   
黒こしょう   適量   
■ エクストラバージンオイル  
お好みの根菜     ご家庭にあれば・・・ 

作り方

  1. 1

    お米・鶏胸肉・根菜類を鶏がらスープで炊く

  2. 2

    炊いたお米が冷めたら粉チーズとこしょうをまぶす

  3. 3

    鶏胸肉はスライス、炊いた根菜をカットする

  4. 4

    サラダを盛りつけます。
    お米と一緒に召し上がって下さいね・・・

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