アスパラと南瓜の炊き込みご飯中村 哲也シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント 豆御飯なども同様に昆布と酒と塩だけで炊く事により、素材の旨味をひきだす事ができ美味しいですよ! 4人前/調理時間:約60分 材料・調味料 分量 下準備 米 300g 研ぐ 酒 大さじ1 昆布 5cm角1枚 塩 小さじ1/2 水 360cc 南瓜 1/4ヶ 5mm厚さに包丁する アスパラ 1束 1cm幅に包丁し茹でた 胡麻塩 適量 作り方 1 米300gを、水360ccに漬けておく。 2 昆布、塩、酒を入れ、上に南瓜を並べ、炊き上げる。 3 アスパラを炊き上がったごはんに入れ、蒸らす。 4 茶碗によそい、胡麻塩を振る。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 鶏まぶし 吉田 智(炭焼・寿し処 炙屋 大通ビッセ店) さといもの煮ころがし 小河 雅司(元赤坂ながずみ) うにの焼きおにぎり 鈴木 一喜(日本料理 すずなり) アスパラと南瓜の炊き込みご飯の写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20