1

食材のカツト

カボチャは、食べやすい大きさで、厚さ２mmに切っておく。

鯛は、幅２cmぐらいで、カボチャと同じ大きさに切る。

2

衣の用意

ビ
ールに薄力粉を入れ、泡だて器で、軽く混ぜる。
重くならない用に気をつける。

3

フリットを揚げる
170度～180度に熱した油を
用意する。


食材が、沈む程度の油の量



鯛に薄力粉をまぶす。衣生地に鯛、カボチャを入

4

揚がった食材が、冷めないうちに塩を振り器にご飯をよそう。
ご飯にバルサミコを20cc回しかける。
フリットをご飯の上に乗せ残りの調味料をかける。