濃密ギリシャヨーグルトとベジフル米粉ピッツァ ジェラート添え中野 忠徳シェフのレシピ

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濃密ギリシャヨーグルトとベジフル米粉ピッツァ ジェラート添え

コツ・ポイント

コツ・ポイント

★濃厚なギリシャヨーグルトとフルーツを併せてソースにすると
 色んな用途で活用できる
★焼いても食感と形が残るように考えて具材をカット
★沢山の旬のフルーツや野菜を入れる事でヘルシーデザートピザになります

2人前/調理時間:約15分
材料・調味料 分量 下準備
■ ギリシャヨーグルトXイチゴソース  
ギリシャヨーグルト   220g(2個分)  ヨーグルト、あすかルビー、レモンを一緒にミキサー 
奈良県産あすかルビー   200g   
奈良県産レモン   少量   
■ ピザの具材  
奈良県産あすかルビー   M5個  半分カット 
宮崎県産トマトベリー   M5個  半分カット 
フィリピン産バナナ   1本  5mm幅にカット 
鹿児島県産サツマイモ2種   適量  蒸してちぎる 
国産モッツァレラチーズ2種   適量   
米粉ピザ   1枚  冷凍ピザ生地で代用可 
■ 飾り付け  
ベビーリーフ   適量   
ヘーゼルナッツジェラート   適量  お好きなジェラートで可 
クルミ   適量   

作り方

  1. 1

    作り方 1

    【濃密ギリシャヨーグルト】
    想像以上に濃厚、そして滑らかな舌触り!初めて口にする食感
    栄養価も高くヘルシーなギリシャヨーグルト
    料理の幅が広がります

  2. 2

    作り方 2

    【ギリシャヨーグルトXイチゴソース】
    濃厚なギリシャヨーグルトに奈良の甘いイチゴをミキサー
    クリーミーでさっぱりとしたとても美味しいソースが完成♪

  3. 3

    作り方 3

    【トマトベリー】
    まるでイチゴの様なハート形をしたフルーツトマト
    糖度が高くとても美味しい!
    焼く事で更に甘みがアップ

  4. 4

    作り方 4

    【トッピング①】
    ピザ生地にヨーグルトイチゴソースを一面に敷き詰め
    その上にシュッレッドモッツァレラチーズをのせる
    カットしたイチゴとトマトを並べる

  5. 5

    作り方 5

    【トッピング②】
    次に残りの具材、サツマイモ2種・バナナ・クルミをのせ
    最後にとろけるモッツァレラチーズをのせる
    温めておいたオーブンに入れて焼く

  6. 6

    作り方 6

    【美味しい焼き色】
    料理において美味しさを決める重要な要素である焼き色
    300℃のオーブンで3~4分(オーブンによって異なりますのでご確認下さい)

  7. 7

    作り方 7

    【飾り付け】
    色とりどりのベビーリーフを飾り完成!

  8. 8

    作り方 8

    【あったかスイーツ】
    温かいピザの上にお好みでお好きなジェラートを!より一層、下地のギリシャヨーグルトソースが引き立ちます
    体に優しいベジフルデザートピザ

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